Він використовує натуральні сирі інгредієнти: ячмінного солоду, свіжої джерельної води та дріжджів. Виробництво односолодового шотландського віскі починається з солодження ячменю шляхом замочування його у воді та розподілу по солодовому підлозі, що дозволяє йому прорости.

Скотч – це віскі, але без е. Причина, чому його називають скотчем, в основному географічна. Як те знамените ігристе біле вино, яке можна назвати шампанським, лише якщо воно справді походить із регіону Шампань, шотландське шотландське шотландське віскі. З іншого боку, віскі (віскі) можна робити будь-де.

У Шотландії ячмінь є домінуючим зерном, а односолодовий шотландський віскі, наприклад, має повністю складатися з солодового ячменю. Односолодовий скотч є продуктом одного лікеро-горілчаного заводу, на відміну від суміші дистилятів або дозрівання на кількох лікеро-горілчаних заводах.

Бурбон і скотч мають особливі вимоги до типу зерна. Скотч виготовляється з одного виду зерна, зазвичай ячменю, тоді як бурбон виготовляється з мінімум 51% кукурудзи. до них додають інші зерна, щоб зробити віскі солодшим або прянішим.

За законом шотландський віскі має бути дистильований і витриманий в Шотландії в дубових бочках протягом щонайменше трьох років і розлитий у пляшки з мінімальною міцністю алкоголю 40% аб.. Надійний правовий захист скотчу – життєво важливий для збереження алкоголю, відомого у всьому світі своєю якістю – з часом зріс.

Деякі люди можуть віддати перевагу димному, торф’яному смаку скотчу, тоді як інші можуть віддати перевагу більш солодкому, м’якому смаку бурбону чи ірландського віскі.. Зрештою, найкращий вибір залежить від ваших особистих смакових уподобань і приводу для вживання однозернового шотландського віскі.