20 найкорисніших спецій у світі – Частина 1
- Куркума. Куркума має особливий смак і використовується в багатьох індійських каррі. …
- Розмарин. Розмарин може змусити вас згадати сосну, оскільки він має схожий смак і аромат. …
- Василь. Важко перемогти перцевий смак свіжого базиліка! …
- Кмин. …
- мускатний горіх. …
- Шафран. …
- женьшень. …
- Кардамон.
12 найкращих трав і спецій для зміцнення здоров’я
- імбир.
- Орегано.
- Шафран.
- кориця.
- Кардамон.
- часник
- Розмарин.
- Куркума.
кориця також може сприяти здоров’ю серця, наприклад знижувати високий рівень холестерину в крові та тригліцеридів. Це особливо важливо для людей з діабетом, які мають більший ризик розвитку серцевих захворювань.
Якщо сортувати за вмістом антиоксидантів, гвоздика має найвищу середню антиоксидантну цінність, за нею йдуть м’ята перцева, запашний перець, кориця, орегано, чебрець, шавлія, розмарин, шафран і естрагон, всі висушені та подрібнені, із середніми значеннями в діапазоні від 44 до 277 ммоль/100 г.
Куркума , завдяки сполукі під назвою куркумін. Це не тільки зменшує артеріальне запалення, але й жирові відкладення, відомі як зубний наліт, на цілих 26%! Це досить вражаюче для щіпки спецій.