Щільно накрийте деко або деко алюмінієвою фольгою. Або загорніть решітку в щільні пакети з фольги та покладіть їх на деко. 5 Запікайте ребра, поки м’ясо легко не відпаде від кісток, 2 ½ до 3 ½ годин.

випікати 2 1/2 до 3 годин для задніх ребер або від 1,5 до 2 годин для задніх ребер. На півдорозі приготування накрийте ребра алюмінієвою фольгою, щоб захистити їх від висихання. Змастіть соусом барбекю.

Більші жирні ребра потрібно готувати довше, ніж дитячі спинки. Стріляйте близько 2 годин при температурі 350 градусів, якщо ребра відкриті. Якщо загорнути у фольгу, реберця можна випікати до 3 годин при температурі 300 градусів або розігріти духовку до 400 градусів для коротшого часу випікання — від 1 1/2 до 2 годин.

Загорніть ребра в алюмінієву фольгу і закоптіть м’ясом вниз при температурі 225 градусів 2 години. Зніміть фольгу з ребер і змастіть соусом барбекю. Коптимо м’ясом догори при 225 градусах 1 годину.

Висушіть ребра паперовим рушником, щоб переконатися, що вони прилипли. Обмажте ребра сухою масою з усіх боків і залиште на годину. Розігрійте духовку до 275°F (135°C). Готуйте реберця без кришки 30 хвилин.

інший. Це означає взяти дерев’яну шпажку або щуп і проштовхнути її між кістками. А м’ясо, якщо воно здається ніжним, маслянистим.